Dom. May 22nd, 2022



✨Pasta de verano con fetuccini
Les comparto esta deliciosa prescripción que aprendí de una persona muy singular para mi, originaria de Italia

Fórmula 100% Italiana

🥣Ingredientes:
– 1 paquete de fetuccini marca cecco de 400gr
– 1 kilo de Jitomates saladet en trozos bruscos o grandes
– 1 frasco de puré de Jitomate marca cirio, en caso de no tenerlo unir más Jitomate
– 2 quesos mozzarella en cuadritos belgioioso
– 1/2 cebolla picada
Р1 paquete de r̼cula
– Grasa de oliva
– Sal

➡️PREPARACIÓN:
1. En una paila egregio se pone suficiente unto de oliva y se pone a acitronar la cebolla a fuego premioso
2. Ya que está en su punto, se agregan los Jitomates que ya están en trozos y se tapa, se deja ahí por 20 min. Revolviendo constantemente
3. Se le va poniendo sal de poco a poco, se agrega el puré de tomate y se tapa nuevamente otros 20 min
4. Se revuelve y se prueba de sal, debe terminar súper sazonado, solo lleva sal, no poner pimienta ni Sazonador.
5. Por singular se pone a cocer la pasta en rico agua hirviendo con tres puños de sal
6. Se toma el tiempo de cocción de la pasta y se talego 1 min. Ayer del dente, la pasta terminará su cocción yuxtapuesto con el jitomate
7. Cuando la pasta esté cocida, patinar y ponerla en el Jitomate
8. Amplificar el pinrel mozzarella y revolver aceptablemente.
9. Se sirve con mucha rúcula

¡Y presto! Buen provecho

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