Carrilleras de inmundo en salsa Pedro Ximenez y patatas paja.
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Un plato de primera para preparar para los días de fiesta como Nochebuena, Navidad, Etc. Comida tradicional con la que siempre triunfaremos cuando la sirvamos a nuestra grupo y amigos porque es un auténtico manjar, encima de que se puede tener preparada con anticipación y calentar en el extremo momento, eso nos da tiempo para otras cosas y el precio de esta fórmula es suficiente asequible por lo que nuestros bolsillos lo agradecerán además.
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Ingredientes:
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8 Carrilleras de inmundo (Me han pesado 1 Kg)
4 Dientes de ajos
1/2 Cucharada de Romero seco
1 Cucharadita de Tomillo seco
3 Clavos de olor
1 Ramita de Canela
2 Hojas de Victoria
1 Zanahoria extenso
1 Cebolla tamaño extenso
1 Puerro
160 ml Morapio Pedro Ximenez (2/3 Taza)
160 ml Morapio tinto (2/3 Taza)
300 ml Caldo de carne (1 y 1/4 Tazas)
Al alegría Sal
Al alegría Pimienta negra recién molida
Grasa de oliva Casto extra
1 Cucharada de Maicena (Apresto de maíz)
Patatas paja para unirse (Opcional)
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