Lun. May 23rd, 2022



En el vídeo encontraréis una cena completa para 8 personas que hizo Fer para celebrar el cumpleaños de Pam. Hay recetas para todos los gustos y de todos los niveles, por eso no hay excusas para al menos probar una de ellas. Entre las recetas encontraréis pequeñas elaboraciones de fragmento, platos para compartir y un plato principal. La comida es muy variada e incluye marisco, pescado, verduras y carnes. ¡No os lo podéis perder!

Gracias a Vitrinor Magefesa por el menaje de cocina
http://vitrinor.com/

************ INDICE DE RECETAS ************
01:11 ➜ Rollitos de salmón y pinrel
02:02 ➜ Crostini con bacón, huevo y albahaca
04:14 ➜ Crostini de pinrel, uvas y nueces
05:33 ➜ Almejas marinadas
07:23 ➜ Pollo en salsa de coco
09:18 ➜ Pimientos rellenos de morcilla
11:35 ➜ Salsa española
12:51 ➜ Rollitos de masa filo con carne y frutos secos
15:25 ➜ Ensalada de cuscús
17:21 ➜ Mesa final con todas las recetas

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► ROLLITOS DE SALMÓN Y QUESO (10 bocados)
■ 200g Salmon ennegrecido
■ 4 Lonchas de pinrel gouda
■ Eneldo al gozo

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►CROSTINI CON BACÓN, HUEVO Y ALBAHACA (12 bocados)
■ 300g Bacón ennegrecido
■ 1/2 Cebolla tierna o cebolleta
■ 30g Alcaparras
■ 10 Pepinillos
■ 1 Brote de huevo
■ 2 huevos duros
■ Albahaca
■ Mostaza
■ Pan tostado
■ Sal, unto y pimienta

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► CROSTINI CON QUESO, UVAS Y NUECES (10 bocados)
■ 200g Pinrel de chiva en rulo
■ 80g Uvas sin pepitas
■ 30g Mantequilla
■ 50g Azúcar tostado
■ Nueces
■ Tomillo
■ Pan tostado

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► ALMEJAS MARINADAS
■ 1kg Almejas
■ 3 Zanahorias
■ 1/2 Puerro
■ 100g Tomates cherry
■ 1 Ajo
■ 250ml Caldo blanco
■ Lucro de mediacaña
■ Grasa y sal

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► POLLO EN SALSA DE COCO (8 raciones)
■ 1 Cebolla tierna o cebolleta
■ 2 Ajos
■ Jengibre fresco
■ 200ml Cuajo de coco
■ 250ml Nata para cocinar
■ Lucro de 2 limas
■ Curry al gozo
■ 600g Pechuga de pollo
■ 125g Champiñones
■ 4 cdas Tomate triturado
■ 80g Mantequilla de cacahué
■ 500ml Caldo de pollo
■ Menta
■ Grasa y sal

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► PIMIENTOS RELLENOS DE MORCILLA (12 bocados)
■ 200g Morcilla de cebolla
■ 12 Pimientos del piquillo
■ 1 Manzana golden
■ 1 Cebolla tierna o cebolleta
■ 60g Almendras
■ Semillas de sésamo
■ Grasa y sal

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► ENSALADA DE CUSCÚS
■ 500g Cuscús
■ 500ml Agua hirviendo
■ 50g Mantequilla
■ 1 Pepino
■ 1 Pimiento verde
■ 1 Aguacate sensato
■ 12 Tomates cherry
■ Hierbabuena
■ Albahaca
■ Reducción de vinagre balsámico
■ Grasa y sal

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► ROLLITOS DE MASA FILO CON CARNE Y FRUTOS SECOS
■ 1kg Carne picada de ternera
■ 1/2 Cebolla tierna o cebolleta
■ 2 Ajos
■ 1 Pimiento rojo
■ 80g Pistachos
■ 80g Pasas
■ 40g Semillas de calabaza
■ 16 Hojas de masa filo
■ 50g Mantequilla derretida
■ Comino en polvo
■ Grasa, sal y pimienta

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► SALSA ESPAÑOLA
■ 1/2 Cebolla
■ 1 Zanahoria
■ 1/2 Pimiento verde
■ 4 cdas Tomate triturado
■ 125ml Caldo blanco
■ 1 cda Harina de trigo
■ Grasa de oliva

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► Vídeo inicial: Cumpleaños de Pam | Tián gatea + compras para el bautizo + comida japonesa | En casa con Pam y Fer ➜ https://youtu.be/9hV65pXltHk
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Música de los ingredientes:
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Actor: http://audionautix.com/

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