Vie. May 27th, 2022



💥💥💥GUÁRDATE esta fórmula de COCA DE RECAPTE con masa casera.

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Ingredientes para la masa:
300 g de harina
150 ml de agua 50 ml de grasa 4 g de sal
Ingredientes para el relleno:
2 berenjenas
2 pimientos
100 g de atún en coserva

Preparación:
1.- Asa las berenjenas y los pimientos en el horno a 250º C – 482º F, durante 30 minutos o hasta que estén blanditos. Una vez fríos, retira la piel y corta en tiras de un cm de espesor aproximadamente.
2.- En un bol, coloca todos los ingredientes de la masa. Mezcla hasta unirlos y luego amasa cinco minutos. Si la masa te queda muy blanda, añade un poco más de harina y si queda demasiado dura, añade un poco de agua. Divide la masa en dos y deja reposar tapada durante diez minutos para que la masa se relaje y puedas estirarla sin dificultad.
3.- Estira la masas dándoles forma alargada. Déjalas en la bandeja del horno sobre papel de horno. Reparte las tiras de pimiento y berenjena a tu gozo. Sazona con sal y riega con un buen chorro de grasa de oliva.
4.- Hornea a 220º C – 428º F, con calor en lo alto y debajo, durante 25 minutos o hasta que la masa esté proporcionadamente crujiente.
¡Buen provecho!
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38 comentarios en «Coca de recapte #shorts #cortos»
  1. Anna! Lo haces todo tan fácil y tan bonito, que es una lástima que con los mismos ingredientes a mi me salga un chiquilicuatre.
    Ya ves "no tengo arte para la cocina"
    Y no será por que no me gusta.

  2. Anna que recuerdos!!! Mi madre siempre la cocinaba para mi padre todos los Sabados cuando venía de trabajar…. Me encanta!!!!! Y con un poquito de atún ya debe ser la "requetehostia"!!!!! M'agrada't moltttt!!! Txema.

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