Lun. Ene 24th, 2022



Siguiendo en esta serie dedicada a la cocina como fuente para la Historia, en este software tuvimos una amena charla con el Mtro. Jesús Salas Cortés, delegado del Conservatorio de la Civilización Gastronómica Mexicana. Incluso contamos con la presencia de Christian Alí Pérez estudiante de nuestra carrera quien tiene la lineá de investigación sobre la cocina como fuente para la Historia.

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