Mié. Dic 8th, 2021



Hoy hacemos donas al horno super suaves y esponjosas. Con esta fórmula salen 21 unidades usando un cortante nº9.

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https://matiaschavero.com/producto/50-recetas-dulces-para-cualquier-hora-del-dia/

Ingredientes:
Fermento:
Fermento fresca 25 g/catalizador sequía 12 g
Harina 0000 50 g
Azúcar 30 g
Crema 250 ml
Masa:
Harina 0000 600 g
Huevo 1
Manteca/mantequilla 110 g
Azúcar 170 g
Esencia de vainica c/n
Glaseado de frutilla:
Azúcar impalpable 200 g
Crema 2 cdas
Colorante rosa c/n
Baño de chocolate:
Crema de goma 50 ml
Chocolate cobertura 100 g

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#donas #conmigo

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49 comentarios en «DONAS AL HORNO | MATIAS CHAVERO»
  1. SOLO ALGO PARA SUGERIRTE… NO LE HAGAS TAN GRANDE EL CÍRCULO CENTRAL. NO DA FORMA DE DONNAS; MÁS BIEN PARECE UN ROSQUETE, NO SE SI CONOCES… ES UNA MASA DULCE MUY DEL NORTE ARGENTINO. EN TUCUMÁN AL MENOS SE CONSUME. LAS DONNAS TIENDEN A TENER LA PERFORACIÓN MÁS ESTRECHA.
    POR LO DEMÁS TODO BIEN. GRACIAS !!!.

  2. Hola Matias yo recien veo tu video y me encanto….mañana las preparo las donas gracias todo esta muy bien explicado lo entendi…me gusta la alegria que le pones…asi las recetas salen mas ricas …un abrazo saludos desde Lima Peru

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