Lun. May 23rd, 2022



LONGANIZAS ARTESANALES. LA MEJOR RECETA !!

LONGANIZAS CHILENAS TRADICIONALES, LAS VEMOS DESDE SIEMPRE EN LAS VITRINAS, NOS ENCANTAN, SIEMPRE ESTÁN EN NUESTRAS CELEBRACIONES Y HOY TE LAS ENSEÑAMOS A PREPARAR JUNTO AL MAESTRO MARCOS SOMANA QUIEN VIENE A COMPARTIR SU SABIDURÍA CON NOSOTROS, SI LO QUIERES CONTACTAR SU MAIL ES SOMANHAM00@GMAIL.COM Y EN @CECINASELARTESANO

POR FAVOR SUSCRÍBETE A MI CANAL Y ACTIVA LA CAMPANITA PARA QUE CUANDO HAYA UNA NUEVA RECETA TE ENTERES DE INMEDIATO, ¡¡¡GRACIAS POR TU ALEGRÍA Y “POR FAVOR” COMPARTE ESTAS RECETAS PARA QUE CADA DÍA SEAMOS MÁS Y MÁS PERSONAS COCINANDO DE MANERA FÁCIL, ECONÓMICA E INFALIBLE!!!

SI TE GUSTÓ ESTE VIDEO DÁLE UN LIKE, COMPÁRTELO.

TODOS LOS DERECHOS DE MI CANAL SON RESERVADOS, ALVARO BARRIENTOS MONTERO ES DUEÑO EXCLUSIVO DE ESTE CANAL Y DE SU CONTENIDO.

Contacta a Alvaro Barrientos Montero en su Instagram @alvarobarrientosm o en su mail alvaro.bm@hotmail.com

Las ollas y sartenes en los que cociné son de la tangente MAGEFESA, un postín para cualquier comensal.

2 KILOS DE LOMO DE CENTRO
500 GRAMOS DE TOCINO BLANCO DE CERDO

POR KILO DE MEZCLA CÁRNICA TOTAL:

14 GRAMOS DE SAL
2 GRAMOS AJO EN POLVO
1 GRAMO DE ORÉGANO
1 GRAMO DE COMINO
9 GRAMOS DE PIMENTÓN MOLIDO, AJÍ DE COLOR O PAPRIKA
100 ML DE AGUA

TRIPA NATURAL DE CERDO

SE SUGIERE REPOSAR LA MEZCLA 12 HORAS EN FRÍO ANTES DE EMBUTIR

SECAR LAS LONGANIZAS ANTES DE COCINARLAS, SE PUEDE HACER COLGÁNDOLAS EN UN LUGAR FRESCO Y SECO, O EN EL REFRIGERADOR POR ALGUNOS DÍAS, EN COCINAS AHUMADORAS Y TAMBIÉN EN EL HORNO.

#longanizas
#longanizas de chillan
#longanizas sureñas
#charcuteria
#cocinachilena
#pimiento
#alvarobarrientosmontero
#cocinasinsecretos
#comunidad

Ver en Youtube

21 comentarios en «LONGANIZAS ARTESANALES. LA RECETA PERFECTA»
  1. Fabuloso!! Álvaro que linda, clara preparación de esas longanizas artesanales… Me encantó trataré de hacerlas y ver que tal me quedan. Saludos!!! Un gran abrazo para ambos. Muchas gracias por compartir. Tradición e infaltable para un fin de semana con amigos y familia. 🙋‍♀️👏👏👏👏👏🥰

  2. Woooow es increíble. Impactante y ademas joven súper carismático. Muchísimas gracias por compartir tanto talento. Dos chef 👩‍🍳 👨‍🍳 de buen calibre. Las haré para mi familia. Muchas felicidades desde Canada 🇨🇦

  3. Totalmente agradeido por el buen gesto de compartir la receta de las longanizas, un poco descontento con los otros compatriotas you tubers que no comparten la receta lo unico que hacen es propaganda al producto muchas gracias Marco por compartir y gracias a A. Barrientos por presentarlo en tu canal

  4. Que delicia ,pero muy difícil de hacer …las máquinas muy costosas …gracias a los dos ya me di cuenta que es venezolano…de Venezuela gran saludo eso debe estar fino y rico 😋😋🤤 aplausos soy fans de los chorizos …..me fascinan

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *