Encontrá los ingredientes y procedimientos de la récipe Paletas, frutas y flores de caramelo en http://cocinerosargentinos.com/recetas/16/5085/Dulces/Paletas-frutas-y-flores-de-caramelo.html
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Importantísimo no revolver para que no se cristalice.
Estraordinario
Sirve la azúcar común
Buena explicacion, una pena la pagina de la receta no esta disponible.
X fin alguien q si explico bien el señor si es un maestro felicitaciones q bien explicado
Por favor la chica interrumpe demasiado al chef!!, disculpen!
💖
Mis profes de Confitería nos han enviado este vídeo para que lo veamos. Guau.
Hola sr Roberto Muchas gracias por su información me parece genial tengo una duda porque las paletas de caramelo al otro día están umedas de antemano le agradezco su respuesta
He quedado encantada con ese cocinero felicitaciones
Donde consigo la glucosa??
Q antipatica esa enana narizona
Hola buenos días me pueden sacar de dudas cual es el vinagre de alcohol ya q no se cual es
Cuál es la temperatura ? Para ya apagar el fuego
Esa mujer que fastidiosa!!
El vinagre de alcohol se puede sustituir por el vinagre de manzana comun?
En donde se compra el vinagre de alcohol?
Diculpe cuál es el vinagre de alcohol es ponerle al vinagre un Paquito de alcohol o como es por favor me podrías ayudar gracias
Gracias al Señorón en caramelos
Buenísimo! Gracias
Por fin alguien que comparte su conocimiento. Gracias. Un capo!!!
Roberto Goñi, genio del caramelo. Te sigo desde Utilísima con Choly cuando recien empezabas. Nunca vi nada igilísimaual. Maestro total. Te admiro y extraño Utilísima.
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Muchas gracias me gusto mucho su video tengo una preguntas como mido el vinagre ya se UD pide 30 cm cúbicos
Otra pregunta es dónde UD dice q retiremos el azúcar cuando alcance 130 pero centígrados o farenheit
Y hay otra dónde UD también dice q retirarlo para Integrar el vinagre y la glucosa pero menciona q retiremos a140 esto quiére decirlo debemos poner otra vez a la lumbre??
Buenísimo espectacular!!!
muy buenas las recetas
que buenas recetas!!!
que delicias las mejores recetas