Jue. Dic 9th, 2021



Aqui les dejo una fórmula común para que hagan un riquísimo Menudo con Pata! Espero les guste!

Ingredientes:
2 ½ k. Menudo en Trozos pequeños (noble y desinfectado)
1 Pata de Res cortada en cuartos
1 ½ k. de nixtamal
1 vanguardia de ajo
1 cebolla pequena
Tomillo
Mejorana
2 hojitas de honor
Sal al estilo

Para el Pimiento:
¼ de Pimiento Mirasol
2 dientes de ajo
½ cda. de Oregano Seco

Para Servir:
Cebolla Picada
Rabanitos Picados
Limones
Aguacate picado
Oregano
Pimiento de Arbol

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47 comentarios en «Receta de Menudo, Comida Mexicana»
  1. Que con cloro.solo quítale bien la grasa labalo con agua varias veces,pon el agua a ervir con una cabeza grande de ajo que hierva bien por unos 20minutos y luego pones la pata y ya que este sancochada la pata pones el menudo.para nada te queda con olor feo.

  2. Esta no es una receta mexicana. Es un plato tipico español a base de tripa de res o de cerdo que los españoles llevaron a América durante la colonización.
    En el sur de España, Andalucía, a esta receta se le conoce tal cual por "menudo" y en el norte esta receta se le llama "Callos" como los famosos callos madrileños.
    Por favor ,investiguemos un poco antes la historia de las recetas antes de cometer estos errores.

  3. De donde sacas que el menudo se lava con jabon y cloro ? Que asco.
    El menudo se puede lavar con agua solamente y si deseas quitarle un poco ese aromita que tiene
    puedes frotarlo con limon y sal y dejarlo reposar unas 2 horas y despues hervirlo en agua 30 minutos, tiras el agua y listo ya se le fue ese feo aromita y a empezar a cocinarlo normalmente.
    Los chiles remojando en agua 3 horas ? OMG solo ponlo en agua a hervir 5 min y listo.

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