Vie. May 27th, 2022



Hoy os dejo la prescripción del verano, refrescante, sana y deliciosa, pegado al salmorejo y la porra antequerana, los grandes protagonistas de nuestra dieta mediterránea en esta época veraniego. Por otra parte te la traigo en dos versiones, en crema para engullir con cuchara y bebida para refrescarnos los días calurosos del verano. No te pierdas estas dos formas de tomar una de las recetas reinas del verano.

INGREDIENTES:
1 kg de tomates adecuadamente maduras y colorados
1 pepino
Un pimiento verde
50 gr de pan del día precursor
1 diente de ajo
1/2 litro de agua
2/3 cucharadas soperas de vinagre de morapio
4/5 cucharadas soperas de óleo de oliva virginal
Sal
GUARNICIÓN PARA EL GAZPACHO EN PLATO
1/4 de cebolla en trozos pequeños
1 trozo de pepino en dados pequeñitos
Tomate cortado menudo
Un trozo de pimiento verde en daditos

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29 comentarios en «LA RECETA DEL VERANO!! GAZPACHO ANDALUZ, CLASICO, DOS FORMAS DE TOMARLO. REFRESCANTE Y SANO.»
  1. Me quedo con la versión de cuchara. Me encanta comer el gazpacho, a mí, también todo el año, pero en verano, con los tomates tan ricos que hay, y tomarlo fresquito con el calor, entra de maravilla. Saludos!!!

  2. Muy buenas Merche! Mira que están buenos los gazpachos!! Da igual en qué versión, si en plato o en vaso, pero siempre quedan estupendos!👍 Y el tuyo está perrrrrfecto! Vamos que nos han entrado ahora ganas de tomar uno bien fresquito! 🤣😋

  3. Una de mis recetas preferidas en verano, además del salmorejo. 😋😋
    Normalmente, sirvo el gazpacho en vaso, aunque en el plato también me gusta. Yo le echo también un poco de cebolla y un poco de pimiento rojo.
    Muchas gracias Merche por compartir esta rica receta. Saludos desde Barcelona. 🙋🏻‍♀️😘😘☀️☀️☀️

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