Buenas tardes.una pregunta.inicie mi masa madre y se me destapoven frasco durante la noche.lo vi xk empecé a sentir olor a queso y lo cambie de frasco y lo seguí alimentando.tiene olor avinagrado. Pero ya no sé si servirá?.si podría explicarme se lo agradecere.use harina integral y blanca.la tiro y la inicio de nuevo?.muy buenos los vídeos felicitaciones!!!

Gracias por esta serie! Fue muy interesante y educativa! Mi masa madre en Argentina la comence con harina de trigo (organica) del Bolson que consegui en Bariloche y desde entonces me ha alucinado todo lo que se produce en la Patagonia. Me gustaria saber como hacer para deshidratar la masa madre y llevarla en los viajes (escondida en los bolsos, si se puede, como hacen con las semillas del trigo sarraceno 🙂