Lun. May 23rd, 2022



Ensalada Murciana, así la llamaba a esta ensalada mi abuela, en mi pueblo se ha conocido toda la vida esta ensalada como Murciana, las mismas recetas reciben nombres diferentes según el superficie donde vivas aunque en existencia es una variación de la ensalada Campera, esta ensalada nos proporciona un primer plato fresco, nutritivo y delicioso en cualquier época del año, pero en verano es ideal y muy apetecible. Esto si que es un plato sano y nutritivo, que se puede ingerir en cualquier época del año, para los amantes de lo natural este plato es el suyo.
Además en mi Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com/2014/06/ensalada-murciana.html
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Ingredientes:
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3 Patatas medianas (a ser posibles frescas)
3 Tomates rama tersos
2 Cebolletas frescas
1 Pimiento verde
2 Latas grandes de atún en unto de oliva
4 Huevos
Grasa de oliva casto extra, vinagre y sal al gracia
Opcional, olivas negras sin hueso
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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24 comentarios en «Receta Ensalada Murciana o Campera – La Cocina de Loli Domínguez – Ensaladas. Loli Domínguez»
  1. Hola Loli, excelente ensalada para el verano – muy facil y rapida ! La puse hoy para la cena y hasta pude pelar los tomates. La vinagreta la hice 2 veces para esa cantidad, y nos quedara para otro dia, fresca en la nevera ! Gracias y saludos !

  2. Hola buenas tardes, me encantan tus recetas .por favor me puedes dar un truco para pelear los huevos duro? Te lo agradecería porque ya he probado de todo, echarle vinagre al agua de cocción, enfriarlos en agua con hielo etc,, muchas gracias

  3. Loli a mi me gusta mucho tu forma de cocinar ,pero la ensalada murciana no tiene esos i gredientes pues no tiene patatas ni tomate crudo ni pimiento verde ,esa debe ser campera.La murciana es con tomate de bote,atun de lata cebolla tierna,huevos duros olivas negras de cuquillo aceite fe oliva y sal.Soy de Murcia y era la prefetida de mi madre.Un Beso

  4. Te sigo hace tiempo en YouTube y tu blog, eres de ct? Porque así le llamamos así a esta ensalada, también he visto que en Internet buscas ensalada murciana y la mayoría de veces sale lo que llamamos mojete

  5. Hola te conocido hace poco y x supuesto me subscrito a tu canal , me haces la vida más amena desde entoces ya k apenas cocinaba sólo lo justo .Ayer hice alubias a la marinera y me salieron …ricas no riquisimas así k x ello gracias .Sigue compartiendo tus recetas k me encantan

  6. A los tomates no hace falta quitarles la piel y también se hace con tomate de bote natural Yo soy de Cieza Murcia y mi madre no le ponía pimiento verde Le faltan las olivas ciezanae Un beso fuerte amiga

  7. esta es una ensalada que a mi encanta loli,tambien  se dice ensalada campera, es verdad loli, tu como española mi querida loli lo sabes,excelente presentacion y muy bien explicado,ole guapa un saludo siempre veo tus videos nos vemos loli gracias por enseñarnos

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