Vie. May 27th, 2022



Aprende con este vídeo cómo hacer Tortillitas de Bacalao muy fáciles de hacer y deliciosas. Son muy parecidas a las tortillitas de camarones de Cádiz y son un aperitivo ideal que seguro que te va a encantar 🙂

La prescripción está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea obediente hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!

#bacalao #aperitivo #comida

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Ingredientes:

120 g de bacalao desalado
1 cebolla dulce pequeña
2 cdas de perejil
1 cdta de sal
1/4 cdta de cúrcuma
130 g de harina de trigo (1 taza)
250 ml de agua fría (1 taza)
óleo de para freír

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

Cocina con Carmen

Este vídeo NO está patrocinado.

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35 comentarios en «Tortillitas de Bacalao Andaluzas muy Fáciles de hacer y Deliciosas»
  1. Bueno Carmen,he hecho la masa y mañana las hago,yo nací en un pueblo de Cádiz aunque me he criado en Madrid por motivos de trabajo de mi padre que le destinaron hace muchos años aquí,pero yo no me olvido de mis raíces porque tengo a mi familia en mi pueblo y mis seres queridos enterrados allí,me recuerdas mucho a mi madre que ya no la tengo tampoco,la cocina que ella hacía y que hacía mi abuela ,su madre,cocinaban muy bien,me da mucha alegría verte y escucharte porque me trasladas a mi tierra,muchas gracias por tus recetas y a tu hija también que tiene mucho arte,espero que me salgan bien las tortillitas,ya he hecho varias de tus recetas y la verdad es que me aplico bien,eres muy buena maestra☺️,te mando muchos besos 😘😘😘

  2. Hola Carmen. Soy seguidora tuya y también de tu hija, me gusta mucho vuestra cocina y la manera sencilla y concreta de explicar, sin aparatos raros ni gran tecnología…..pero cuando decís una taza, ¿ a que tamaño un referís, café, cortado, café con leche …? Las que venden los chinos son muy grandes y las medidas a veces no coinciden con las españolas, es muy cómodo porque el pesar es un poco "royo " pero lo teníais que aclarar, también puede ser en cucharadas, que tenemos también a mano…..Muchas graciad. Un abrazo.

  3. Saludos! En Puerto Rico le llamamos a este plato bacalaitos. Es una de nuestras frituras típicas al igual que las empanadas. En Puerto Rico hubo un gran oleaje de inmigración andaluza.

  4. Hola Carmen! Te conocí con la receta del rodaballo al horno (simplemente espectacular!) y ayer preparé las tortillitas para una cena informal con amigos. Tuve que variar los ingredientes porque no encontré bacalao pero el resultado ha sido: una fuente vacía y comensales satisfechos! Gracias

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