Albóndigas con arroz en salsa de zanahoria

En casa cuando se preparan albóndigas se preparan en grandes cantidades. A veces las congelamos, otras las comemos un día como plato principal y otra como cortejo de arroz, pasta o verduras asadas. Y estas albóndigas con arroz en salsa de zanahoria con nuestras favoritas para ello.

Las albóndigas las he preparado de forma tradicional con carne de ternera y de sucio, pero he incorporado a las mismas un corazón fundente de pinrel. En cuanto a la salsa, esta lleva una importante cantidad de verduras, principalmente de zanahoria, como puede revalorizarse en su color.

Prepararlas es sencillo ¡mucho mas si tienes un o una pinche de cocina! Comenzaremos preparando las albóndigas, mezclando para ello todos los ingredientes que se indican en la inventario, y picando todas las verduras para que una vez puestos en obra, todo vaya rodado. ¿Te animas a prepararlas?

La…