Arroz negro con sepia


Arroz aciago con sepia, un plato tradicional de nuestra gastronomía, que se elabora con la misma tinta de la sepia o podemos comprar la tinta de calamar o sepia  que venden en bolsitas.

Hay muchas maneras de hacer el arroz, en cada casa lo preparan a su guisa, de todas las maneras es una delicia este pato de arroz, ahíto de sabor.

Lo ideal para este plato es que los ingredientes sean de buena calidad sobre todo la sepia o el calamar, ya que dan todo el sabor al plato. Para terminar el plato se suele acompañar de un alioli.

Arroz aciago con sepia
Autor: Montse
Tipo de fórmula: Arroces
Raciones: 4
Tiempo de preparación:  15 m
Tiempo de cocinado:  40 m
Tiempo total:  55 m
Ingredientes
  • 2 sepias con su tinta
  • 350 gr. de arroz
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajos
  • 150 gr. de tomate triturado
  • 1 litro de caldo de pescado o agua
  • Unto
  • Sal




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