Cómo preparar una barbacoa perfecta.




El pescado es, en muchos lugares de España, un auténtico manjar de
sabor exquisito. Y los mariscos, unos increíbles acompañantes. Échale un
vistazo a lo que puedes echar en tu parrilla para tener una comida diferente.

¿Qué pescados son los mejores para una
grill marinera?

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Gambas y langostinos: No descompostura en cualquier motivo de costa que
se precie. Se cocinan sin pelarlos, con un poco de sal gorda, óleo y citrón
para que tomen sabor; y en unos pocos minutos estarán listos.

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Almejas: Para estas y otros moluscos (mejillones, ostras, vieiras…) existen
unas rejillas especiales que facilitan su preparación. Son además un
complemento ideal que dejará a tus invitados sin palabras.

     Sepia: Sepias, calamares, pulpos o chipirones, son un manjar consumado que combina con muchos sabores. El toque de la brasa y el del mar forman un tándem…




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