Lun. Ene 24th, 2022



El plato se considera originado en la Argentina, creado por la comunidad italiana inmigrante a comienzos de siglo XX, que a su vez adapt贸 un plato de arrollados de carne picada en hojas de parra, tomado de la cocina 谩rabe, faba o libanesa. El plato igualmente pudo ser directamente creado por inmigrantes sirio-libaneses o jud铆os.

INGREDIENTE
400gs. de Carne molida (picada)
1 Taza de caf茅 de arroz Doble Carolina
2 cebollas medianas
2 zanahorias grandes
1 envase te tomates peritas
o pur茅 de tomates
2 dientes de ajo
Puerro
Un pu帽ado de perejil
Or茅gano
Piment贸n dulce
Aj铆 molido
sal
Hoja de victoria
Ramita de Romero.

Selecci贸n de hojas 0:30
Flexibilizar las hojas 1:12
Ingredientes 1:50
La salsa 3:05
Relleno 4:08
El armado 5:26
Preparaci贸n de la olla y cocci贸n 7:01
Si flotaras en la salsa 8:06
Final y presentaci贸n 8:38

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Fuente del Video

4 comentarios en 芦馃構Ni帽os Envueltos en Hoja de Parra Comida Rioplatense (Yebrak)Armenia Sirio/libanesa "Fusi贸n de alimentos"禄
  1. Sabes Raul recien termino de hacer la carne en frasco q ense帽aste,( carne roja y otro de cerdo ),me muero de ansiedad x saber como quedo(,paciensia Susana jajajja ).Gracias a vos!!.y con estos rollitos tengo una anedocta,justo hace unos 10 dias mi vecina que es siria me convido un rollito en parra estaba rico ( para mi le faltaba condimento ) .Pero ahora q vi estos q hiciste me llego el aromma hasta mi casa jajajja.voy a pedirle unas hojas de parra q ella tiene y los voy a hacer.Saludos Raul desde prov.de Bs As.( capo EL COCINERO SUBURBANO )

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