Alfajor de Coco: prepara estos dulces tradicionales de Colima | Cocina Fácil





¿Qué necesitas para hacer alfajores de coco?

Ingredientes
1 ½ taza de agua
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de canela molida
½ kilo de coco seco rallado
4 gotas de colorante rosa

Preparación
1. Coloca en un paila ancho agua, azúcar y canela, cuece a fuego parada hasta que llegue a punto de engaño suave. Retira del fuego y agrega el coco.
2. Divide la mezcla en dos partes iguales y agrega colorante a una de ellas. Esparce la mezcla rosa en un molde y cubre con la otra, deja refrescar y corta en cuadros pequeños.

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