Mié. Dic 8th, 2021



¡APRENDE A HACER UNA PIZZA SIN HORNO! | CLASE EN DIRECTO 🍕

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Masa de pizza

Peso de masa: 1kg (Rinde 4 bollos)

100% Harina 000: 598grs
62% Agua: 371grs
1% Fermento Fresca: 6grs
3% Sal: 18grs
1% Unto: 7grs

#Pizzas #ClaseEnDirecto #GlutenMorgenTV .

Fuente del Video

19 comentarios en «¡APRENDE A HACER UNA PIZZA SIN HORNO! | CLASE EN DIRECTO 🍕»
  1. Me encanta el amor que tiene con su trabajo, cuando habla me recuerda a Marcos Mundstock , pero por favor no caiga en el error de Cocineros Argentinos que agobian con su charla y se dispersan. En el mundo actual de la comunicación aplique el principio del 20 /80 porque su target esta identificado y no tiene tiempo de escuchar una hora cuando en 15 minutos esta resuelto. No es critica es un consejo para aumentar su público. Gracias por la pasión que pone por su trabajo. ¿Cuántos minutos se cocina en el sartén y si se hiciera en inducción a que temperatura?

  2. Las que más le gusta a mis hijos es a la placha bifera, que es de aluminio y salen ES…PEC…TA…CU…LA…RES!! 🙌😌👌
    Bien crocantes estilo a la parrilla u horno de barro… Obvio sin ése sabor característico que le da cada uno.

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