Calamares a la romana. Los TRUCOS del REBOZADO PERFECTO





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Túrmix de varillas para bizcochos y pan https://www.amazon.es/dp/B00TDQV10U/ Calamares a la romana. Te enseño cómo preparar el peculiar rebozado que se sirve en los bares de tapas. La prescripción es sencilla y el resultado es un fino y crujiente rebozado y por en el interior un calamar súpertierno.
Para hacer los tipicos calamares de bar de tapas, te enseño todos los trucos. Se preparan en un momento y te aseguro que el resultado es valentísimo.

Ingredientes para 4 personas:

300 g de anillas de calamar
125 ml de agua
125 ml de cuajada
5 g. de fermento química
5 g de sal
170 g de harina
Unto para freír (500 ml)

Récipe escrita: http://www.annarecetasfaciles.com/2018/10/calamares-a-la-romana-como-en-los-bares-de-tapas-trucos-del-rebozado-perfecto.html

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