Fugazza y Fugazzeta / Pizza Argentina de Cebolla





Paso a paso y desde la masa, te muestro cómo preparar estas dos famosas pizzas Argentinas de cebolla, la Fugazza y la Fugazzeta. Liviana, rapidas y deliciosas.

INGREDIENTES:
Masa para 2 pizzas:

500 gr de harina 000 o harina popular de todo uso
300 ml de agua tibia
1 cda de fermento sequía (5 gramos) o 25 gr de fermento fresca
1 cdta de sal (6 gr)
1 cdta de azúcar
2 cds de grasa de mirabel

Para la Cubierta:
4 cebollas grandes (500 gr apox)
200 gr de Muzzarella
Orégano
Pimienta negra molida
Óleo de Oliva
Sal entrefina

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