MARMITAKO de fogonero noruego 🐟🥣 Guiso tradicional de la cocina vasca – Cocina Abierta





Hoy aprenderemos a preparar un guiso tradicional de pescado con patatas de la restauración vasca. Este guiso tiene muchísimo sabor gracias al pimentón, el pimiento choricero y el caldo de pescado. Pero el ingrediente principal es el pescado, punto secreto en el marmitako.

En la récipe tradicional se utiliza atún pero en esta plato hemos utilizado fogonero noruego, que es un ingrediente indispensable en la cocina Noruega. Es un pescado mas firme que el bacalao y es idóneo para preparar frituras, barbacoas, guisos… ¡Es el ingrediente principal de las famosas albóndigas noruegas!

Con este guiso no habrá nadie que se resista, pero no os asustéis que es ¡muy sencillo! Por otra parte en el video aprenderéis a higienizar el pescado de modo dócil y rápida así que estad atentos 😉

Toma nota de los ingredientes y manos a la obra 🤤
Para ver el paso a paso de la récipe clicka aquí👇 https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/pescados-mariscos/marmitako-de-fogonero-noruego-guiso-de-pescado-con-patatas.html?utm_source=Youtube&utm_medium=social&utm_campaign=marmitako-de-fogonero- noruego-guiso-de-pescado-con-patatas.html

📌Pasos

0:00 Ingredientes
0:15 Limpiamos el fogonero
0:38 Pelamos las patatas
0:54 Cocinamos las verduras
1:21 Añadimos el tomate
1:52 Cascamos las patatas
2:25 Añadimos el caldo
2:45 Cocinamos el fogonero

📌Ingredientes para 6 personas

1 kg de fogonero del Mar de Noruega
3 patatas
1 pimiento verde
1 cucharada de pimiento choricero
1 cebolla
1 tomate
2 dientes de ajo
500 mililitros de caldo de pescado
1 vaso de morapio blanco
1 cucharada de pimentón dulce
cayena
grasa de oliva virginal extra
sal

Estaremos encantados de ver vuestras creaciones 😊 Anímate y comparte la récipe en tus Redes Sociales y menciónanos o !Cuéntanoslo en comentarios¡ 👇

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Si te interesan mas recetas de pescado echa un vistazo a las siguientes:

– Lubina al horno con patatas: https://www.youtube.com/watch?v=LECryryMV20
– Sopa de pescado: https://www.youtube.com/watch?v=7DcSn4nbda8&t=1s
– SUQUET de Pescado: guiso tradicional de pescado: https://www.youtube.com/watch?v=Gt4KZGyVc7M&t=3s

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