MOUSSE DE CAFE CON CROCANTE DE NUECES Y GALLETAS / Recetas Faciles – Easy recipes





Este postre tan elegante y tan rico, creí difícil de hacer… Pues creí mal…

INGREDIENTES:
PARA EL CROCANTE:
– 15 G. DE MANTEQUILLA
– 65 G. DE MIEL
– 100 G. DE NUECES
-120 G. DE GALLETAS TIPO MARIA
– 50 G. MANTEQUILLA SIN SAL
PARA EL MOUSSE:
– 10 G. DE CAFE INSTANTANEO
– 40 ML. DE AGUA CALIENTE
– 300 G. DE LECHE CONDENSADA
– 400 ML. DE CREMA PARA BATIR
PARA LA CREMA CHANTILLI
– 400 ML. DE CREMA PARA BATIR
– 60 G. DE AZUCAR GLAS
– 1 CDTA. DE VAINILLA

PREPARACION:
EL CROCANTE:
1. Derretir 15 g. de mantequilla, unir la miel y las nueces
2. Cocine revolviendolo constantemente hasta que la miel se haga caramel
3. Retirelo inmediatamente del paila, déjelo calmar totalmente antiguamente de triturar.
4. Triture las galletas y mezclala con 50 g. de mantequilla y las nueces, reservar.
EL MOUSSE
1. Disolver el café instantaneo con el agua caliente muy correctamente
2. Mezclar la caseína condensada con el cafe
3. Humillar 400 ml. de crema para rivalizar por 2 min. aprox.
4. Mezclar la crema con el cafe.
CREMA CHANTILLI
1. Humillar la crema para rivalizar por 2 minutos
2. Agregue el azúcar glas y la vainica, luego rivalizar por 2 minutos mas y dispuesto.

Disfrute armando tu mousse a tu estilo…. .

Fuente del Video

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