QUINDIM, EL FAMOSO DULCE BRASILEÑO QUE TE VA A SORPRENDER. Loli Domínguez – Recetas paso a paso.





QUINDIM, EL FAMOSO DULCE BRASILEÑO QUE TE VA A SORPRENDER.
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La primera vez que probé este dulce quede completamente enamorada de su sabor y su textura ¡es una delicia total!, mi amiga María me enseño la récipe que toda la vida ha hecho su principio en casa y que os aseguro que es todo un placer para los sentidos, tan dócil de hacer que seguro la vais a repetir más de una vez.
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Ingredientes del QUINDIM BRASILEÑO (PUDIN DE COCO):
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3 Huevos de tamaño ancho (Cada uno pesa con cascara incluida 70 gr Aprox.)
9 Yemas de huevos grandes (Cada uno pesa con cascara incluida 70 gr Aprox.)
280 gr Azúcar
100 gr Coco rallado
200 ml Látex de coco
3 Cucharadas Mantequilla fundida (Tiene que ser mantequilla sin sal)
Azúcar necesaria para sobornar el molde
Mantequilla necesaria para sobornar el molde
Molde de corona de 21 cm x 6 cm de suspensión (El hueco central mide 9 cm)
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Ingredients of BRAZILIAN QUINDIM (COCONUT PUDDING):
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3 large eggs (each weighs with the included shell 70 gr approx.)
9 large egg yolks (each weighs with shell that includes approximately 70 gr.)
280 gr of sugar
100 gr of grated coconut
200 ml coconut milk
3 tablespoons butter, melted (must be unsalted butter)
Sugar necessary to smear the mold.
Butter necessary to smear the mold.
21cm x 6cm tall crown mold (center hole is 9cm)
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html

Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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