Receta Codornices en escabeche – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial. Loli Domínguez.





Codornices en escabeche, no se pueden dejar de preparar esta estupenda prescripción que esta riquísima y encima nos aguanta en la fresquera hasta 10 días, por lo que nos vendrá formidable porque en cualquier momento tenemos la comida hecha y por si fuera poco podemos preparar diferentes recetas con esta preparación como por ejemplo una riquísima ensalada, unas montaditos y lo que se nos ocurra.
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Ingredientes:
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4 Codornices
1 Zanahoria, 1 Puerro, 1 Cebolla, 4 Dientes de ajo
25 granos de pimienta negra, 3 Clavos de olor, 1 Rama de canela,
3 Hojas de lauro, Unas ramitas de tomillo, Unas ramitas romero
50 ml Morapio blanco
50 ml Vinagre de morapio blanco
50 ml óleo de oliva desconocido extra
Al inclinación sal
Agua suficiente para cubrir las codornices

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