Receta Tarta helada al whisky – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial. Loli Domínguez





Tarta helada al whisky #Recetas #reposteria #cocina #comidas #tutorial #Dulces #tartas #bizcochos #Navidad Riquísima y totalmente casera, una tarta ideal para el final de una comida o cena de fiesta esta Tarta helada al whisky, pruébala no lo dudes porque es una pura delicia!!
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Tarta helada al whisky riquísima y totalmente casera, una tarta ideal para el final de una comida o cena de fiesta, pruébala no lo dudes porque es una pura delicia!!
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Ingredientes:
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1 Cojín de melindre para benefactor de errante (Podéis encontrar la récipe en mi Blog)
700 ml Nata montada o crema de goma búsqueda (Montada con 80 g de azúcar)
3 Yemas de huevo
70 g Azúcar glass o azúcar impalpable
4 Hojas de gelatina ó 8 g de grenetina (Cada hoja de gelatina pesa 2 g)
30 ml Whisky
30 g Azúcar invertido (Podéis encontrar la récipe en mi Blog)
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Ingredientes para el jarabe de mojar el melindre:
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30 ml Agua
30 ml Whisky
50 g Azúcar
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Ingredientes crema al whisky:
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4 Yemas de huevo
100 g Azúcar
30 Maicena o apresto de maíz
25 ml whisky
50 ml agua
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Remate tarta:
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3oo ml de nata montada o crema de goma búsqueda (Montada con 40 g de azúcar)
Al distinción Crocanti de almendra
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Utensilios:
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Molde desmoldable de 23 cm
Cojín de cartón recortada a la medida del molde (Servirá de almohadilla para la tarta)
1 Hoja de acetato o papel vegetal (Para el vecino de la tarta)
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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