Receta Tarta Pavlova – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial. Loli Domínguez





Tarta Pavlova #Recetas #reposteria #cocina #comidas #tutorial #Dulces Una tarta con un contraste delicioso, por una parte el crujiente extranjero del merengue y su interior tierno y la suave crema chantilly
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Ingredientes merengue Frances:
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3 Claras de huevo
El peso de las claras en azúcar habitual
El peso de las claras en azúcar glas (Azúcar impalpable)
¼ Cucharadita de cremor tártaro
1 Cucharadita de extracto de vainica
1 Cucharada de Maicena (Apresto de maíz)
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Ingredientes crema Chantilly:
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500 ml Nata o crema de lactosa
80 g Azúcar glas (Azúcar impalpable)
1 Cucharadita de extracto de vainica
Al gracia frutos rojos para engalanar
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Papel de hornear o papel vegetal
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