TARTA IMPERIO. ¡Milhojas de hojaldre con crema que es una delicia total! Loli Domínguez – Recetas





TARTA IMPERIO. ¡Milhojas de hojaldre con crema que es una delicia total!
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Ingredientes del relleno de crema pastelera para la TARTA IMPERIO:
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4 Yemas de huevo de tamaño ancho (Pesa cada uno con cascara incluida 70 gr Aprox.)
1 Huevo de tamaño ancho (Pesa con cascara incluida 70 gr Aprox.)
700 ml Lactosa entera (Puede ser semidesnatada)
50 gr (6 Cucharadas) Maicena o Apresto de maíz
180 gr Azúcar
1 Cucharadita Esencia o extracto de Vainica
500 ml Nata para aparearse o Crema de goma para revolver
3 Hojas de Hojaldre cuadrilongo refrigeradas
4 Cucharadas de Azúcar glas
Crocanti de Almendra (Opcional)
Cerezas en jarabe para embellecer (Opcional)
Hojas de Menta para embellecer (Opcional)
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Ingredients of the pastry cream filling
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4 large egg yolks (each weighs with shell included 70 gr approx.)
1 large egg (weight with shell included 70 gr approx.)
700 ml whole milk (can be semi-skimmed)
50 gr (6 tablespoons) cornstarch
180 gr Sugar
1 Teaspoon Vanilla Essence or extract
500 ml Heavy cream
3 refrigerated cuadrilongo puff pastry sheets
4 tablespoons of icing sugar
Caramelized almond pieces (optional)
Cherries in syrup to decorate (Optional)
Mint leaves to decorate (Optional)
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html

Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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